Nacido en el seno de una de las pocas familias flamencas de Estados Unidos, Joaquín Encinias creció inmerso en el flamenco como forma de vida. Formado por su abuela, Clarita, y su madre, Eva Encinias, Joaquín comenzó a actuar a los cinco años. A los 12 años, se convirtió en solista de la compañía de su madre, Ritmo Flamenco. A lo largo de su carrera, ha colaborado con artistas flamencos de renombre mundial, entre los que se incluyen Antonio Canales, Eva La Yerbabuena, Los Farrucos, Manolete, Carmen La Talegona y Mercedes Amaya.

En 1999, colaboró con la directora Debbie Allen en *Soul Possessed*, que se estrenó en el Kennedy Center. Joaquín también ha actuado como solista en el Festival Flamenco Internacional de Albuquerque. Ese mismo año, Joaquín cofundó el Conservatorio de Artes Flamencas junto a su madre, Eva, y su hermana, Marisol Encinias. Desarrolló la primera metodología codificada de enseñanza del flamenco en Estados Unidos, consolidándose como pionero en la educación flamenca.

Como director artístico de Yjastros: The American Flamenco Repertory Company, Joaquín ha coreografiado obras originales y ha seleccionado más de 60 coreografías flamencas originales de algunos de los artistas más influyentes del mundo. Su visión integra el flamenco tradicional con una estética estadounidense distintiva, redefiniendo la coreografía mediante un uso innovador del espacio y una profunda fluidez musical.

En 2010, Joaquín desempeñó un papel fundamental en la fundación de Tierra Adentro: La Escuela de Estudios Académicos, Arte y Artesanía de Nuevo México. Esta escuela autónoma, que imparte clases desde 6.º hasta 12.º curso, hace hincapié en el patrimonio cultural de Nuevo México a través de la enseñanza académica, el arte y la artesanía. La dedicación de Joaquín al flamenco y a la educación le ha consolidado como uno de los artistas e instructores de flamenco más solicitados del país, combinando en su trabajo tradición, innovación y preservación cultural.